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Mieux marcher                 C'est mieux vivre

Une rubrique attendue !

C'est peu dire : trois ans que de multiples incitations et propositions diverse sont restées sans réponse, des bouteilles à la mer et sans retour... Cette attente est désormais assouvie: UN marcheur a répondu à notre appel et ouvre la rubrique. Pour ce baptême du feu il nous offre même l'occasion d'arroser ce départ de façon festive, arboricole et originale. Merci Marcel.
  

CHAMPAGNE DE SUREAU

 
1ère quinzaine de juin
 
5 litres d’eau
3 grosses ombrelles de fleurs de sureau
1 verre (moyen) de vinaigre blanc
1 citron
600 / 650 gr de sucre
 
Dans un pot en terre, mettre l’eau tiède et faire fondre le sucre
Découper les petites fleurs et les y ajouter
Couper le citron, le presser
Mettre le jus et la chair (sans les pépins)
Ajouter le verre de vinaigre
 
Macération 48 h (1 torchon dessus)
Filtrer dans un linge
Mettre en bouteilles (les stocker debout)
 
A consommer très frais (à partir de 3 semaines /1 mois) dans l’année
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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